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突然頭暈眼前發黑?小心是腦缺血!營養師教你小松菜補血料理

🌟腦缺血型暈眩全解析|台灣人必看保健指南

🚨這些症狀你中幾個?腦缺血自我檢測表

  1. 變換姿勢就頭暈:從椅子站起來或床上坐起時,眼前突然黑一片
  2. 伴隨視覺異常:暈眩時像被關燈,視線整個模糊
  3. 長期身體警訊
    • 怎麼按摩都沒用的頑固肩頸痛
    • 經常性偏頭痛(特別後腦勺位置)
    • 手腳像冰棒全年冷吱吱
  4. 特殊體質注意
    • 血壓偏低(收縮壓<90要小心)
    • 貧血體質或經血量大的女生
    • 懷孕哺乳中的媽咪們

▶️符合3項以上就要當心腦缺血風險!


💥4大地雷情境全攻略

1.爆汗時刻|運動完頭超暈?

  • 科學原理:每流1公升汗,血液量減少8%
  • 台灣案例:夏天騎UBike通勤、超商搬貨員要特別注意
  • 急救包:隨身帶「含電解質」飲料(推薦寶礦力水得)

2.姿勢變換|起床太快就眼前發黑?

  • 正確SOP
    1. 平躺→坐起:停留10秒深呼吸
    2. 坐→站:扶穩家具再動作
  • 小技巧:穿彈性襪改善血液回流

3.體溫飆高|泡湯後暈到扶牆走?

  • 台灣澡堂注意
    • 水温控制在38-40℃
    • 泡澡前先沖「小腿」預熱
    • 出浴缸前拍打大腿促進循環

4.減肥過度|節食反而更虛弱?

  • 營養師提醒
    • 每日至少攝取15mg鐵質
    • 搭配維他命C提升5倍吸收率
    • 推薦「芭樂+堅果」當點心

🥬補鐵黃金組合|道地台灣版食譜

🌶️麻香小松菜拌彩椒

材料(2人份)

  • 小松菜 200g(全聯/家樂福都買得到)
  • 紅黃甜椒 各1/4顆
  • 蒜末 1小匙
  • 台灣芝麻醬 2大匙
  • 辣豆瓣 1/2小匙(不敢吃辣可改味噌)

超詳細步驟

  1. 蔬菜處理
    • 小松菜「根部十字切」更好入味
    • 甜椒去籽切「拇指長條」
  2. 殺青秘訣
    • 滾水加「1小匙鹽+幾滴油」
    • 先燙菜梗30秒,再放葉子
    • 起鍋立刻泡「冰開水」保脆度
  3. 靈魂醬汁
    • 芝麻醬+辣豆瓣+1小匙糖
    • 加「溫開水」慢慢調開
    • 最後淋上香噴噴的苦茶油
  4. 擺盤技巧
    • 底層鋪甜椒→中間放小松菜
    • 撒點「堅果碎」增加口感

營養重點

  • 小松菜的鈣含量是牛奶2.6倍
  • 甜椒維他命C是檸檬3倍
  • 芝麻含「鈣+鐵」雙重營養

❗重要注意事項

  • 飯後避免馬上喝「茶/咖啡」會阻礙鐵吸收
  • 貧血超過2週要就醫,可能是子宮肌瘤警訊
  • 生理期後連吃3天「豬肝湯」補血效果最佳
分類:飲食營養