吃辣必看！營養師解密腸胃不適真相：辣椒不一定是元兇
每次吃完麻辣鍋就狂跑廁所？其實問題可能不在辣椒本身！來聽專業營養師怎麼說～
🌶️【疑問1】為什麼吃辣會拉肚子？真正兇手是…
辣椒素作用大解析
讓舌頭發麻的「辣椒素」其實是雙面刃！這種成分會：
- 刺激腸胃道神經末梢
- 加速腸道蠕動速度
- 引發保護性排泄反應
⚠️ 但每個人耐受度差很大！有人天天吃辣都沒事，有人吃小辣就… ✅ 改善秘訣：從微量開始訓練耐受度，搭配優格或牛奶緩解刺激
🤒【疑問2】腸躁症/胃酸逆流可以吃辣嗎？
最新研究結果驚人
- 腸躁症患者：辛辣食物可能誘發腹痛、腹脹（尤其女性更敏感）
- 胃食道逆流：天然辣椒素反而可能幫助調節胃酸（但油膩辣食絕對NG！）
💡 關鍵在「料理方式」！吃麻辣鍋和涼拌辣椒的影響天差地遠
🩺【疑問3】吃辣會得胃潰瘍？顛覆認知的新發現
胃潰瘍真正元兇TOP3
- 幽門螺旋桿菌感染（佔7成病例）
- 長期服用消炎止痛藥
- 壓力型胃酸過多
🔥 辣椒素最新研究：
- 抑制胃酸分泌
- 增加胃黏膜血流
- 保護胃壁效果（動物實驗顯示可降低28%潰瘍發生率）
🍲 台灣人吃辣常見誤區
不是辣椒的錯！這些地雷才可怕：
- 高油高脂湯底（麻辣鍋熱量破表）
- 加工辣醬（含大量鈉和添加物）
- 邊吃辣邊灌冰飲（溫差刺激胃壁）
👩⚕️ 營養師私房建議
✅ 健康吃辣3要訣：
- 自製新鮮辣椒醬取代辣油
- 搭配高纖蔬菜平衡刺激
- 控制每日辣椒攝取量（新鮮辣椒3-5根為限）
❗ 重要提醒：若出現「這些症狀」快就醫：
- 持續性火燒心
- 糞便有黏液或血絲
- 體重異常減輕
原來吃辣有這麼多學問！快分享給無辣不歡的朋友～