護腎秘訣藏在海鮮裡！最新研究：每週這樣吃降27％腎病危機

海鮮護腎新發現！每週四餐吃出好腎力

你知道嗎？台灣人最愛的海鮮竟然是護腎超強食物！ 韓國亞洲大學醫院最新研究追蹤4133人長達25年，發現「每週吃海鮮4次以上」的人，腎臟病風險比不吃的人狂降27%！關鍵就在於海鮮裡的Omega-3不飽和脂肪酸。

三酸甘油酯是傷腎隱形殺手

研究主持人朴人輝教授指出，血液中過多的三酸甘油酯不只會造成脂肪肝，更是腎臟發炎的元兇。當我們攝取足夠的Omega-3時，這種好脂肪會：

• 降低血液黏稠度
• 減少血管發炎反應
• 調節脂肪代謝功能
• 保護腎絲球過濾系統

「重點是要吃對烹調方式！」研究特別強調，油炸海鮮會破壞Omega-3結構，建議改用：

1. 清蒸（保留90%營養）
2. 水煮（湯汁記得喝）
3. 低溫烘烤（表面微焦即可）
4. 生食刺身（選擇新鮮漁獲）

手掌大小份量最剛好

每餐建議攝取量約成人手掌大小（約120-150g），常見高Omega-3海鮮排行榜：	海鮮種類	Omega-3含量（每100g）	推薦吃法
鯖魚	2300mg	味噌煮
秋刀魚	1800mg	鹽烤
鮭魚	1500mg	香煎
白帶魚	1200mg	紅燒
草蝦	500mg	蒜蓉蒸

腎友必看！夏季7大保命守則

台灣每年新增超過萬名洗腎患者，腎臟醫學會特別提醒「夏天是腎病惡化高峰期」，七大關鍵防護措施要牢記：

1. 蔬菜水果聰明吃
   高鉀蔬果（香蕉、奇異果、菠菜）要控制，建議先切小塊汆燙去鉀再食用

2. 喝水要分段
   每小時不超過200c.c.，可用有刻度的水壺控制水量，避免突然大量飲水

3. 蚊蟲叮咬別輕忽
   腎友免疫力較差，被抓破的皮膚傷口可能引發嚴重感染，外出必備防蚊液

4. 生食風險高
   生魚片、沙拉可能含大腸桿菌，建議熟食溫度要達75℃以上

5. 旅遊前必做3件事

   • 攜帶3天份備用藥
   • 查詢當地洗腎中心
   • 請醫師開立英文病歷摘要

6. 早晚量血壓
   夏季血管擴張易忽略高血壓，建議固定早上起床、睡前各量一次

7. 室內運動最安全
   避開正午高溫時段，推薦游泳、太極拳等低衝擊運動，運動前半小時先補充150c.c.水

皮膚警訊別輕忽！3種異常快就醫

腎臟醫學會最新統計發現，45%患者初期會出現皮膚症狀，要特別注意：

• 腳踝浮腫：按壓後凹陷超過5秒沒恢復
• 莫名搔癢：尤其夜間加劇，集中在背部
• 指甲變化：出現白色橫紋或匙狀甲

營養師小叮嚀：海鮮雖好但痛風患者要控制攝取量，建議搭配高纖蔬菜促進普林代謝，例如：

• 冬瓜（利尿效果佳）
• 高麗菜（富含維生素U）
• 黑木耳（水溶性纖維多）

最後要提醒，研究中的「手掌大小」是指去殼後的純肉重量，帶殼海鮮要適量增加份量。從今天開始，跟著專家建議聰明吃海鮮，吃出強腎好體質！