🥢「你吃什麼就像什麼」！營養師教你吃出抗病體質
最近照鏡子發現髮際線越來越後面？還是常常走到廚房卻忘記要拿什麼？這些其實都是身體在跟你抗議營養不夠啦！日本營養專家大柳珠美老師發現，台灣人最常忽略這５種「隱性營養缺口」，快來看看怎麼用菜市場就買得到的食材補起來～
💇♀️【掉髮危機】海鮮控看過來！養髮黃金組合
為什麼會發生？
除了遺傳和壓力，營養師點名「鋅+蛋白質」攝取不足是關鍵！頭髮９成都是蛋白質構成，而鋅就像蛋白質的「最佳助攻手」，能讓頭髮長得更牢固。
台灣人必吃清單
- 牡蠣：夜市蚵仔煎多加兩顆！每100g含16mg鋅根本超標
- 蛤蜊湯：煮湯記得連湯喝，鋅溶在湯裡才不浪費
- 魷魚絲：辦公室抽屜必備，下午茶解饞又能補鋅
- 虱目魚肚：台南人最懂吃！魚肚部位蛋白質超豐富
⚠️小提醒：吃豬肝時擠點檸檬汁，維他命C能幫助鐵質吸收，雙重養髮效果！
🧠【金魚腦救星】阿嬤說的吃魚會聰明是真的！
腦霧元凶原來是缺DHA+卵磷脂！DHA就像腦細胞的潤滑油，而卵磷脂是神經傳導的「訊息快遞員」，兩個一起吃效果加乘。
市場採買攻略
- 午仔魚：台灣養殖超方便，清蒸就能吃到滿滿DHA
- 雞蛋豆腐：早餐店加蛋再加分，卵磷脂輕鬆補
- 核桃芝麻糊：傳統市場現磨最香，當點心吃超方便
- 納豆拌飯：日式超市就有，怕牽絲可加醬油調味
🍚吃法技巧：蒸魚時鋪滿破布子，去腥又能補充鈣質！
😫【累到厭世】提神飲料越喝越累？你需要的是…
營養師打臉：提神飲料根本糖分炸彈！真正關鍵是維生素B群，特別是經常吃白飯、愛喝酒的上班族最容易缺。
超商就能買
- 豬肝連湯：夜市必喝！加薑絲去腥暖胃
- 糙米便當：7-11新選擇，比白飯多3倍B群
- 牛奶麥片：早餐加顆水煮蛋，B群吸收率up
- 香煎鯖魚：全聯冷凍櫃常駐，便當菜首選
💡小秘訣：壓力大時吃香蕉配優格，色胺酸幫助放鬆心情～
😤【動不動就生氣】不是脾氣差！缺鈣鎂害的
營養師曝真相：情緒不穩＝缺鈣鎂！台灣人愛喝手搖飲更糟，過量咖啡因會加速流失。
傳統市場寶藏
- 小魚乾花生：下酒菜變身補鈣神器
- 黑芝麻糖：廟口古早味，每天３顆就夠量
- 海帶排骨湯：加醋燉煮讓鈣質溶出更多
- 堅果雜糧包：隨身攜帶當下午茶
☕️要注意：每天喝超過2杯咖啡要多吃深綠色蔬菜平衡！
🥢【台灣人最該吃】日曬食材排行榜
營養師強推「陽光系食物」！經過日曬的食材不僅保存營養，還多了天然鮮味：
- 柴魚片：煮湯撒一把，滿滿鋅+蛋白質
- 蘿蔔乾：蛋炒飯加一匙，補鈣又提鮮
- 紫菜酥：拌飯拌麵神器，碘+鎂一次補
- 柿餅：客家傳統味，維他命A護眼睛
📝營養師的日常小叮嚀
要改善這些「半健康狀態」，最重要的是每餐顏色超過3種！像是早餐吃鮪魚蛋餅（白+黃）+燙青菜（綠），簡單就能營養滿分。下次逛菜市場時，記得把購物籃裝滿各種顏色食材喔！