🍊橘子葡萄柚這樣洗才安心
很多人都以為有皮水果不用洗，台大專家特別提醒！剝皮前一定要用流動清水沖洗30秒，重點在剝完皮要馬上洗手才能吃。因為剝皮時手會沾到表皮農藥，沒洗手直接拿果肉吃等於把髒東西吃下肚！
🍎蘋果清洗3步驟
- 水龍頭開「細流」沖洗表面
- 用手掌搓揉果皮至少20圈
- 用淘汰的軟毛牙刷刷洗果蒂凹陷處
專家特別提醒：蘋果打蠟別擔心！食用蠟用清水就能沖掉，千萬別用鹽巴搓洗反而傷果皮
🍐蓮霧芭樂雙重清潔法
表皮坑洞多要這樣處理：
- 先沖洗後浸泡：水量要蓋過水果，每10分鐘換水1次
- 加醋小秘訣：第二次換水時加1匙白醋，幫助分解農藥
- 軟毛刷用法：刷洗時要順著紋路，避免破壞果皮
🥝奇異果香蕉冷知識
毛茸茸的奇異果皮其實可以吃！但前提是要：
- 用海綿輕刷表面絨毛
- 用50度溫水浸泡5分鐘
- 流水沖洗掉軟化的絨毛
香蕉則要洗「頭尾切口」，因為催熟藥劑都殘留在切口處
🚰清洗3大地雷別踩
- 鹽巴水洗水果？錯！反而讓農藥更難溶解
- 蔬果清潔劑？多此一舉！清水就能洗掉水溶性農藥
- 泡水越久越好？超過30分鐘營養會流失！
🍓水果保存關鍵5要點
- 剛買回先放「陰涼通風處」2天，讓農藥自然揮發
- 蘋果香蕉會釋放乙烯，要單獨存放
- 洗過的水果一定要擦乾再冰
- 冰箱水果專用抽屜要鋪廚房紙巾吸濕氣
- 切開水果要用「玻璃保鮮盒」存放，塑膠盒易殘留味道
專家最後提醒：早上買菜後先處理水果！回家馬上用清水沖掉表面灰塵再保存，比放冰箱前才洗更能保持新鮮度喔！