「怕吃肉」反而害到你？台灣長輩常見飲食迷思
最近門診常遇到阿公阿嬤問：「阮不敢呷肉啦！新聞都講會塞血管…」結果反而出現手腳無力、走路變慢的狀況。其實根據台北醫學大學最新研究，台灣65歲以上長輩，每5人就有1人陷入「衰弱前期」！
什麼是「不老餐桌」飲食法？
台灣營養學會提出的TEA飲食法(Taiwanese Eating Approach)有三大特色：
- 海陸雙拼：每天至少吃1份魚貝類+1份豆製品
- 喝茶文化：用無糖茶取代含糖飲料
- 彩色蔬果：不同顏色蔬菜要輪流吃
超簡單自測法：你的小腿夠粗嗎？
- 📏 男生量小腿：<34公分要當心
- 📏 女生量小腿：<33公分快補充營養
- 👵 70歲以上女性近43%已達肌少症標準！
日本專家都認證的「10色飲食法」
東京健康長壽中心研究發現，每天吃到10類食物的長輩：
- 💪 肌肉量多15%
- 🚶 走路速度快1.3倍
- 🖐️ 握力增加2公斤
台灣版每日飲食清單
| 食物類別 | 舉例 | 小技巧 |
|---|---|---|
| 海鮮類 | 虱目魚、小卷 | 煮湯保留營養 |
| 豆類 | 板豆腐、豆漿 | 當早餐喝 |
| 奶類 | 起司、優格 | 搭配水果吃 |
| 堅果 | 芝麻粉、花生 | 撒在飯上 |
| 全穀 | 地瓜、糙米 | 電鍋混白米煮 |
營養師提醒：3要3不要
✅ 要吃不同顏色的菜 ✅ 要喝乳製品 ✅ 要搭配無糖茶 ❌ 不要只吃白飯 ❌ 不要完全不吃油 ❌ 不要跳過早餐
長輩常見NG行為
- 怕膽固醇只吃蛋白
- 煮菜過度久煮
- 用餅乾代替正餐
研究追蹤發現，持續採用多樣化飲食的長輩，4年後肌肉量流失速度減少60%！下次去市場，記得把菜籃裝滿各種顏色食材，才能吃出抗老好體力～